lernen sie uns kennen

ein ort mit charakter

Mitten in der Porzellanstadt

Umgeben von Weinbergen und nur wenige Schritte von der Elbe entfernt, erwartet Sie ein Ort, der Geschichte atmet – und zugleich mit offenen Augen in die Zukunft blickt. Die denkmalgeschützten Mauern des einstigen Winzerhofes wurden mit viel Feingefühl restauriert und verbinden heute historischen Charme mit modernem Komfort.

Die Gesichter hinter dem Goldenen Fass

Ein Team mit Herz

Was dieses Haus besonders macht, sind die Menschen, die es mit Leben füllen. Gastgeber aus Leidenschaft, die gern ein Lächeln schenken, aufmerksam zuhören und Ihre Wünsche im Blick haben – unaufdringlich und ehrlich.

Unter der Leitung von Familie Günther sorgt unser engagiertes Team dafür, dass Sie sich von Anfang an wohlfühlen. Vor und hinter den Kulissen arbeiten Menschen mit Hingabe und Sorgfalt daran, Ihren Aufenthalt besonders zu gestalten – persönlich, herzlich und verlässlich.

Dass viele unserer Gäste gern wiederkommen, verdanken wir diesem Miteinander. Und der Überzeugung, dass echte Gastfreundschaft immer spürbar ist.

Vom Winzerhof zum wohlfühlort

Alte Mauern, neue Geschichten

Die Wurzeln unseres Hotels reichen zurück bis ins 18. Jahrhundert. Wo einst Winzer lebten und arbeiteten, begrüßen wir heute unsere Gäste mit einem Gefühl für das Echte. Die denkmalgeschützten Gebäude wurden mit viel Liebe zum Detail erhalten und sanft modernisiert – für einen Ort, der Geschichte spürbar macht, ohne stehenzubleiben. Erfahren Sie mehr über die Historie unseres Hauses.

Von Winzern, Zigarren und einem Neuanfang:
Die ganze Geschichte

Die Wurzeln unseres heutigen Hoteldorfes reichen weit zurück. Auf einer Karte von 1650 ist erstmals das kleine Winzerhaus zu erkennen – der Ursprung des Anwesens. Bis 1829 kamen ein Gasthaus und eine Scheune hinzu. Aus dieser Zeit stammt auch ein Eintrag im Grundbuch:

„Dem Eigentümer des Grundstücks steht die Befugnis zum Ausschanke des von ihm selbst erbauten und zugekauften Landweines zu in dem durch Erkenntnis des Appellationsgerichtes zu Dresden vom 08. Januar 1780 […] festgestellten Maße.“

Um die Jahrhundertwende beherbergte das heutige Weißburgunder-Haus zunächst eine Turnhalle und später den ersten Kinematographen der Stadt Meißen.

Ein weiteres Kapitel der Genusskultur begann mit dem Erwerb des Goldenen Fasses durch unsere Familie in den 1920er Jahren: Tabak wurde zu feinen Zigarren verarbeitet und unter der Marke „GüSoMei“ – Günther & Sohn Meißen – verkauft. Doch mit dem Ende des Zweiten Weltkriegs schlossen sowohl das Gasthaus als auch die Manufaktur ihre Türen.

In der DDR-Zeit zog neues Leben in die Gebäude: Ein Konsum, eine Wäscherei und eine Sattlergenossenschaft fanden hier ihren Platz. Doch die wirtschaftlichen Bedingungen jener Jahre hinterließen Spuren – das Ensemble verfiel zusehends.

Nach der Wende war es schließlich Zeit für einen Neuanfang. Mit viel Engagement und Herzblut machte sich unser Vater daran, die historischen Gebäude zu erhalten und neu zu beleben. Ein besonderer Meilenstein: die Wiedereröffnung des Restaurants „Zum Goldenen Fass“ im Oktober 1994 – pünktlich zum 90. Geburtstag unserer Großmutter.

Unser Projekt und Engagement

Nachhaltigkeit

Weil es uns wichtig ist…

…und Sie mit einem guten Gefühl genießen können.

Achtsamkeit spielt bei uns eine zentrale Rolle – im Umgang mit unseren Gästen, aber auch mit Ressourcen. Nicht als Konzept, sondern aus Überzeugung.

Wir leben bewusste Nachhaltigkeit – jeden Tag und in jeder Saison, z.B. mit Regionalität und Saisonalität in unserem Restaurant, Regenwassernutzung in den Zimmern, hauseigenen Ladestationen in der Hotelanlage und veganer Naturkosmetik von Vinoble®

Für Ihre Auszeit. Und für eine Zukunft, zu der wir bewusst beitragen.

Erleben Sie Gastfreundschaft in unseren Komfort-Zimmern

Gemütlich und zeitgemäß ausgestattete Einzel- und Doppelzimmer. Auch mit Whrilpool-Badewanne und eigener Sauna im Zimmer.

Erkunden Sie unsere Wellness-Suiten

Genießen Sie einen ganz besonderen  Aufenthalt in unseren Wellness-Suiten mit privater Sauna im eigenen Zimmer.

Entdecken Sie unsere Boutique- Apartments

In unseren Ferienwohnungen erwarten Sie zusätzlich zu einer eigenen Sauna oder Whirlwanne auch eine voll ausgestattete Küche.